Convince
ancora una volta l'iniziativa dell'Amministrazione del Sindaco Armando Carpo
di calendizzare annualmente la festa dell'olio di Mandanici.
L'olio di Mandanici è rinomato per le sue alte qualità e rientra tra quegli
oli che hanno ottenuto ultimamente il DOP, cioè la possibilità di utilizzare
una denominazione d'origine protetta che da sola ne rappresenta il fiore
all'occhiello.
Il
DOP Valdemone per essere tale deve essere prodotto con una varietà di olive
con percentuali predefinite dai disciplinari. Quello di Mandanici possiede
un alto contenuto di acido oleico ed un basso contenuto di polifenoli. Ha
delle ottime capacità di veicolare le sostanze antiossidanti e vitaminiche
rendendo più digeribili gli alimenti che si ingeriscono. E' ottimo sia crudo
che cotto o fritto.
Quest'anno la produzione di olio si è letteralmente azzerata grazie
all'alternanza della produzione ma grazie, per modo di dire, soprattutto agli
ingenti danni subiti dagli alberi in seguito alle abbondanti piogge e
nevicate che si sono abbattute anche sul nostro territorio.
Prima di dare sfogo alla fame presso gli stands allocati lungo le stradine
adiacenti c'è stata la presentazione del libro di Armando Carpo dal titolo
Mandanici memorie da non perdere.
A moderare gli interventi il dott. Pino Mento neurologo
presso il Policlinico universitario di Messina diventato ormai un punto di
forza della nostra Comunità.
L'autore ha spiegato le motivazioni che lo hanno spinto in
questo lungo percorso di ricerche.
Tutti si sono trovati d'accordo nel trovare il libro molto
interessante. Il dott. Filippo Romano, Commissario alla provincia regionale
di Messina è entrato quasi nei dettagli non mancando di lesinare frecciatine
sulla poca cura del bene comune. Ognuno di noi ritiene che la casa dove
abitiamo sia la nostra per cui ci possiamo fare quello che riteniamo più
opportuno. Il dott. Romano smonta questa prassi mentale consolidata ed
invita tutti a curare di più l'aspetto esterno degli edifici perché essi
appartengono alla collettività.
Padre Luciano D'Arrigo, padrone di casa si è detto molto
contento che la presentazione sia stata fatta all'interno della splendida
Chiesa di Santa Domenica ed ha elogiato il lavoro di Armando Carpo. Sono
intervenuti a dire la loro l'ex Sindaco di Pagliara Pippo Spadaro il quale
auspica che quanto fatto per Mandanici si possa allargare per tutta la
vallata del Dinarini. Hanno pure fatto brevi interventi l'avv. Paolo Turiano,
il Dott. Pippo Turiano e la figlia di Ciccio Misiti, Anna, che in atto
ricopre la carica di Presidente del Consiglio comunale.
Per motivi di famiglia non ha potuto essere presente il Prof.
Cosimo Inferrera che comunque ha inviato un SMS che il Sindaco ha letto.
Ha chiuso il Sindaco così come aveva aperto i lavori,
regalando all'autore una targa ricordo.