E' iniziata la campagna olearia 2011/2012. Il frantoio di Nino Lenzo di Vico II° Roma, l'unico rimasto in funzione nel nostro Comune, è già attivo e pronto ad esaudire le numerose richieste di molitura. Il frantoio ogni anno che passa è sempre più tecnologico e sempre più pulito. Quando vi si accede, non sembrerebbe, ma si ha la sensazione di entrare in un luogo sacro, luogo di riscossione che ci ripaga dei tanti sacrifici sostenuti per la raccolta di un prodotto che non ha nulla da invidiare a quegli oli di altri territori che avendo dei megafoni, anche istituzionali, a loro disposizione sbandierano qualità che il nostro olio da sempre può vantare pur non avendo Santi in paradiso.

Gli alberi di olivo nel nostro territorio, favoriti da condizioni climatiche ottimali, “spezzunu” carichi come sono del prezioso prodotto. La qualità, come al solito, sarà ottima grazie anche alle condizione pedoclimatiche del nostro territorio collinare. Bisogna solo aspettare per vedere se i proprietari provvederanno alla raccolta o lasceranno le olive sugli alberi considerati gli alti costi necessari a fronte di un prezzo di vendita irrisorio, per niente remunerativo.